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  • Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Riserva DOCG Salmariano 2020 Marotti Campi

    Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Riserva DOCG Salmariano 2020 Marotti Campi

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    Descrizione

    Il profilo di Jesi

    Sebbene dell’azienda si avessero notizie già agli inizi del ‘900, fu nel 1999, con la costruzione di una vera e propria cantina, che la famiglia Marotti iniziò ad avviare la produzione vinicola. Accanto al Lacrima, vino per eccellenza della zona, si scelse di coltivare il Verdicchio, grande bianco esclusivo della zona di Jesi che trova l’apice nel Salmariano, una Riserva che affina per l’80% in acciaio, a contatto con le fecce e per il restante 20% in barrique. L’affinamento dura ben 12 mesi, al termine dei quali vengono completamente sovvertite le regole di un vino che si pensa ‘semplice’: qui siamo di fronte ad un grande Verdicchio, ricco e potente che esige, anche a tavola, il giusto abbinamento.

    Colore giallo dorato luminoso con riflessi smeraldini, al naso è un tripudio, concentrato, di nespola, pesca e fiori di mandorlo, poi sambuco, timo e alloro, una spaziatura dolce che ricorda la vaniglia e importanti sbuffi marini e iodati. Assaggio incantevole per pienezza e morbidezza, è rotondo ma equilibrato grazie ad una freschezza esplosiva che fa da apripista ad una sapidità coinvolgente. Lungo il finale, piacevolmente ammandorlato.

    Con una zuppa di pesce, il classico brodetto all’anconetana ma anche pesci affumicati, si può azzardare anche un’arista alla frutta secca.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Marotti Campi

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Verdicchio

    Denominazione
    Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Riserva DOCG

    Regione
    Marche

    Zona di Produzione
    Morro d'Alba (AN)

    Annata
    2020

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La famiglia Marotti Campi possiede queste terre dalla metà del XIX secolo, nello scenario di Morro d’Alba: è proprio qui che fu costruita la villa padronale e qui furono messe a dimora le prime barbatelle di Lacrima, il vitigno antico che, in quel periodo, sembrava essere destinato all’estinzione e che divenne vero e proprio oggetto di studi e riqualificazioni. Nel 1999 la famiglia costruì una nuova cantina, avviando anche la produzione dell’altro grande autoctono marchigiano, il Verdicchio, perfetto per questi terreni prevalentemente argillosi ...
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