Verdicchio Castelli di Jesi Classico Stefano Antonucci 2023

Verdicchio Castelli di Jesi Classico Stefano Antonucci 2023

Il Verdicchio di Stefano Antonucci nasce nelle dolci colline marchigiane, dove i vigneti poggiano su un suolo di medio impasto, esposto a Est e Sud/Est a circa 250 metri sul livello del mare. Questa posizione ideale regala al vitigno una maturazione equilibrata e un carattere distintivo. La vinificazione prende vita in serbatoi di acciaio per quattro settimane, con un controllo meticoloso della temperatura che ne preserva la freschezza. Successivamente, il vino evolve in barriques di legno francesi, dove affina la sua complessità e struttura.

Note Degustative: Giallo dorato brillante, con luminosi riflessi verdolini. Al naso si apre con sentori complessi di frutta a polpa gialla, note floreali di acacia e accenti delicati di vaniglia e nocciola tostata. Al sorso è sapido e avvolgente, con una vibrante freschezza che bilancia la sua elegante struttura, invitando al secondo calice.

Abbinamento: Si sposa magnificamente con piatti di pesce elaborati, come un rombo al forno con patate o un brodetto marchigiano. Eccellente anche con carni bianche delicate e formaggi di media stagionatura, esaltando ogni sapore con la sua complessità.

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