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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Poiane 2018 Bolla
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Poiane 2018 Bolla

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Prezzo di listino: 14,90 €

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Consegna entro Martedì 31 Maggio
A Roma e Milano consegna in giornata

Descrizione

L'eleganza in un calice

Il Valpolicella ripasso le Poiane è figlio di antiche varietà autoctone selezionate dall'azienda Bolla, nucleo storico della viticoltura veronese, protagonista di una produzione di circa 15 milioni di bottiglie che esprime al meglio la qualità dei vini e delle denominazioni che caratterizzano un territorio di grande vocazione. Il termine "ripasso" rimanda alla tradizionale tecnica di produzione eseguita a febbraio con la macerazione di 15-20 giorni delle vinacce fermentate dell'Amarone o del Recioto nel vino Valpolicella, dando vita ad una seconda fermentazione che donerà al vino più complessità e morbidezza. L'evoluzione in legno per circa 12-18 mesi completa quella che è una vera e propria opera d'arte.

Avvolto da una veste di rosso rubino intenso, apre a suadenti sentori di frutta matura, prugna in confettura e note speziate che stuzzicano l'olfatto. L'ingresso in bocca risulta morbido e vellutato, un vino rotondo, di buona persistenza.

Da provare accanto ad un'ottima bistecca alla brace, primi piatti dal carattere deciso come una pasta all'uovo con ragù, formaggi stagionati, ma è indubbiamente anche un grande vino da meditazione, sorseggiato davanti al camino, magari mentre si legge un buon libro.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Bolla

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Corvina, Rondinella, Varietà

Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC

Regione
Veneto

Zona di Produzione
Valpolicella (VR)

Annata
2018

Formato
0.75L

Gradazione
14%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Bolla è un nome che affonda le proprie radici fino ad oltre 100 anni fa quando fu fondata dai fratelli Bolla e che, con il susseguirsi delle generazioni, rappresenta oggi una realtà aziendale che esalta il cuore del terroir veronese, valorizzando nobili varietà autoctone ed internazionali. Tutto ha inizio a partire dal 1883 quando Abele Bolla, proprietario della locanda "Al Gambero" e uomo dalle mille iniziative, inaugurò la prima cantina a Soave, paesino medioevale a sud-est di Verona. É da qui che inizia la storia di una grande famiglia del vino i...
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