Valpolicella DOC 2022 Bertani

Un Valpolicella da scoprire

Delle due cantine storiche di Bertani, Villa Novare è, senza ombra di dubbio, la più bella. Villa settecentesca situata ad Arbizzano, nel cuore della Valpolicella, è l’attuale sede aziendale; da qui è partito tutto il progetto di coltivare vigneti dedicati esclusivamente alla produzione del vino che prende la sua denominazione e che è ottenuto mediante la vinificazione di tre uve tipiche di questa area: la Corvina Veronese, la Rondinella e la Molinara, assemblate in quantità variabili. Ciò che caratterizza la grande qualità dei vini Bertani, è un insieme di fattori che comprendono: valorizzazione dei vitigni autoctoni, moderne tecniche di vinificazione e attenzione al terroir, mix vincente che ritroviamo, perfettamente espresso, in questo vino.

Rosso rubino dai riflessi porpora, apre su sensazioni speziate di pepe nero, a seguire frutta rossa in confettura, geranio, origano e tabacco. Sapido e caldo al palato, è fresco e morbido, con bei tannini e finale fruttato.

Abbinamento tipico con la carne di cavallo, ma accompagna egregiamente anche un risotto al radicchio e delle quaglie al tegame.

Abbinalo con: