Descrizione
Un Valpolicella da scoprire
Delle due cantine storiche di Bertani, Villa Novare è, senza ombra di dubbio, la più bella. Villa settecentesca situata ad Arbizzano, nel cuore della Valpolicella, è l’attuale sede aziendale; da qui è partito tutto il progetto di coltivare vigneti dedicati esclusivamente alla produzione del vino che prende la sua denominazione e che è ottenuto mediante la vinificazione di tre uve tipiche di questa area: la Corvina Veronese, la Rondinella e la Molinara, assemblate in quantità variabili. Ciò che caratterizza la grande qualità dei vini Bertani, è un insieme di fattori che comprendono: valorizzazione dei vitigni autoctoni, moderne tecniche di vinificazione e attenzione al terroir, mix vincente che ritroviamo, perfettamente espresso, in questo vino.
Rosso rubino dai riflessi porpora, apre su sensazioni speziate di pepe nero, a seguire frutta rossa in confettura, geranio, origano e tabacco. Sapido e caldo al palato, è fresco e morbido, con bei tannini e finale fruttato.
Abbinamento tipico con la carne di cavallo, ma accompagna egregiamente anche un risotto al radicchio e delle quaglie al tegame.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Bertani
Italia
Vino Rosso
Corvina, Molinara, Rondinella
Valpolicella DOC
Veneto
Grazzana (VR)
2022
0.75L
12,5%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Solfiti
La Cantina
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