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  • Valpolicella Classico Caleselle Santi 2022

    Valpolicella Classico Caleselle Santi 2022

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    Descrizione

    Caleselle Santi: dal vigneto al calice

    Il Valpolicella Classico Caleselle Santi è un Valpolicella DOC elegante e fresco, prodotto con uve Corvina e Rondinella da vigneti nei comuni di Grezzana e Verona, su terreni calcarei-argillosi. La vinificazione prevede 15 giorni di macerazione e fermentazione controllata, con un affinamento in cemento e, per un 10% della massa, in botte piccola.

    Uvaggio: Corvina, Rondinella.

    Affinamento: Tre mesi in cemento e in botte piccola (per il 10% della massa).

    Note degustative: Rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet di profumi freschi e fruttati, con note di ciliegia, lampone e prugna. In bocca, è equilibrato e avvolgente, con una piacevole freschezza e una buona persistenza.

    Abbinamenti: Antipasti all'italiana, pasta al ragù, minestre, arrosti, formaggi stagionati. Da azzardare anche su pietanze di pesce come una tagliata di tonno rosso e salmone.

    Perché sceglierlo: Un vino autentico, che racchiude in sé la storia e la tradizione della Valpolicella

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Cantina Santi

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Corvina, Rondinella

    Denominazione
    Valpolicella Classico DOC

    Regione
    Veneto

    Zona di Produzione
    Illasi (VR)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5 %

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Fondata nel 1843 a Illasi, storico borgo in provincia di Verona, la casa vinicola Santi è sicuramente tra le realtà di maggior rilievo in Valpolicella. Condotta da Carlo Santi, il fondatore, la famiglia Santi si orientò fin dagli inizi verso la qualità e l'attenta selezione delle materie prime, scegliendo solo le uve migliori provenienti dai vigneti delle zone più vocate. Una strada che fu seguita dal cavalier Attilio Gino Santi il quale, al perseguimento dell'eccellenza qualitativa, decise di affiancare anche ricerca ed innovazione, investendo sull...
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