Vini Vallerosa Bonci

I fratelli Fernando e Mario Bonci nel 1962 Fondarono l’Azienda Agricola Vallerosa Bonci, il cui nome deriva dal connubio delle contrade ( una chiamata "Valle" e l'altra "S.Rosa") in cui abitavano. Siamo a Cupramontana, comune situato tra le dolci colline nel cuore delle Marche,che vede all'orizzonte il mare. E' qui a Cupramontana che la famiglia Bonci, da quattro generazioni ha avviato la sua attività di produzione e commercializzazione del vino, diventando Ambasciatore del Verdicchio nel Mondo. Da tre generazioni l'azienda della famiglia Bonci possiede 50 ettari di terreno, di cui 35 specializzati nella produzione di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico e Rosso Piceno. Passano gli anni e il 1986 il timone passa nelle mani di Giuseppe Bonci, considerato un’istituzione nel mondo del Verdicchio perché portò in cantina una ventata di sperimentazione e fu tra i primi a puntare sulla spumantizzazione e su un cru aziendale, il San Michele. Fermamente convinta che ogni zona debba esprimere le potenzialità che ha, l’azienda ha scelto di non piantare altre tipologie di uve, affidandosi completamente al Verdicchio che a Cupramontana, zona di produzione storica e particolarmente vocata, raggiunge grandi risultati. I terreni sono di medio impasto prevalentemente argillosi e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte nell’ultima fase di maturazione delle uve garantiscono la stabilità dei precursori aromatici conferendo eleganza e finezza al vino. Vallerosa Bonci segue da anni tecniche colturali caratterizzate dal basso impatto ambientale, dedicandosi costantemente alla ricerca e portando avanti dagli anni ottanta uno studio sui cloni di verdicchio in collaborazione con l’Istituto di Coltivazioni Arboree dell’Università di Milano. Inoltre le uve vengono raccolte (rigorosamente a mano in cassetta) in tempi diversi per diversificare la gamma dei prodotti. I vini prendono il nome dalle zone in cui si trovano i vigneti, tra i quali citiamo il Viatorre e San Michele, veri gioielli di espressiva territorialità, che hanno riscosso un grande successo commerciale.