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  • Prosecco Di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry 2023 Santi
    -34%

    Prosecco Di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry 2023 Santi

      4.9   (19 Recensioni)

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    Prezzo di listino: 11,80 €

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    Descrizione

    Un piacere per gli occhi e per il palato

    La produzione di spumanti ebbe inizio nel 1928 quando Attilio Gino Santi, grande ricercatore ed inventore, iniziò a spingere per l'utilizzo delle autoclavi per la presa di spuma seguendo il metodo Charmat. Sullo sfondo di un ambiente pedoclimatico dalle caratteristiche uniche, dai vigneti di Glera coltivati sui terreni collinari della DOCG Conegliano Valdobbiadene, nasce un millesimato capace di esprimere al meglio la sua finezza ed eleganza, con la versione extra-dry che offre ai nostri sensi un prezioso contributo della componente zuccherina appena percettibile che lo rende piacevolissimo.

    Dal perlage fine e piuttosto persistente che lo rende brillante , presenta un colore giallo paglierino. Al naso il frutto è fresco e pulito, con ricordi di mela cotogna, pesca gialla, accattivanti note cedrate e profumi floreali di glicine ed acacia. Al palato ci rivela una tessitura piena, con la morbidezza che bilancia molto bene la decisa componente acida. Il frutto torna goloso con la nota minerale che esalta la sapidità.

    Da sorseggiare con antipasto, tramezzini vari di entrata, ma anche primi piatti di una certa struttura. Interessante l'abbinamento con i crostini in salsa di salmone.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Cantina Santi

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Prosecco

    Vitigno
    Glera

    Denominazione
    Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

    Regione
    Veneto

    Zona di Produzione
    San Pietro In Feletto (TV)

    Annata
    2023

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    11%

    Temp. Min di Servizio
    4 °C

    Temp. Max di Servizio
    6 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Primi

    Dosaggio
    Extra Dry

    Metodo
    Charmat

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Fondata nel 1843 a Illasi, storico borgo in provincia di Verona, la casa vinicola Santi è sicuramente tra le realtà di maggior rilievo in Valpolicella. Condotta da Carlo Santi, il fondatore, la famiglia Santi si orientò fin dagli inizi verso la qualità e l'attenta selezione delle materie prime, scegliendo solo le uve migliori provenienti dai vigneti delle zone più vocate. Una strada che fu seguita dal cavalier Attilio Gino Santi il quale, al perseguimento dell'eccellenza qualitativa, decise di affiancare anche ricerca ed innovazione, investendo sull...
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