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  • Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive Di San Pietro Di Barbozza 2020 Valdo

    Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive Di San Pietro Di Barbozza 2020 Valdo

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    Consegna entro Lunedì 18 Novembre
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    Descrizione

    L’assaggio più impervio

    Una bottiglia d’onore, che rappresenta il vertice qualitativo del Prosecco di Valdobbiadene Superiore, coltivato sulle colline più impervie della zona, dove si trovano le viti più antiche. ‘Rive’ in queste circostanze sta a significare la natura del terreno, scosceso e ripido, dove coltivare le vite diventa una missione particolarmente impegnativa e proprio dalle Rive di San Pietro di Barbozza nasce questo Prosecco, millesimato ed Extra Brut, prodotto in una ricercata edizione limitata di sole 17.852 bottiglie.

    Colore giallo paglierino brillante, con luminosi riflessi verdolini, mostra un perlage fine e lungamente persistente. Interessante il bouquet olfattivo che si racconta attraverso ricchi sentori floreali di rosa bianca e gelsomino, poi freschi tocchi agrumati di cedro e limone. Assaggio austero, asciutto e tipicamente sapido, non manca di mostrare una complessa sfumatura minerale che ne assicura anche una lunga e salina persistenza.

    Ottimo con crudi di pesce, accompagna molto bene i crostacei, il sushi e il sashimi. Fantastico con le capesante.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Valdo

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Prosecco

    Vitigno
    Glera

    Denominazione
    Prosecco di Vadobbiadene DOCG

    Regione
    Veneto

    Zona di Produzione
    Valdobbiadene (TV)

    Annata
    2020

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    11,5%

    Temp. Min di Servizio
    6 °C

    Temp. Max di Servizio
    7 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Primi

    Dosaggio
    Extra Brut

    Metodo
    Charmat

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    L'azienda Valdo, storica cantina veneta, come anticipa la scelta del nome vuole omaggiare le splendide colline di Valdobbiadene attraverso spumanti di altissima qualità. Una storia iniziata tre generazioni fa, che attraverso un serio impegno e genuina passione ha portato il Prosecco sulla cima del mondo....
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