Trentodoc Giulio Bernabei Rosé Bernabei

Ammaliante!

É sempre un piacere parlare della categoria Rosé, specialmente quando ci si trova di fronte ad un'eccellenza come questa; matrimonio perfetto tra una denominazione cruciale per il nostro paese, il Trentodoc, e la sapiente vinificazione delle migliori uve selezionate Chardonnay e Pinot Nero, il Rosé Giulio Bernabei è un fuoriclasse dell'equilibrio gusto-olfattivo, in grado di concentrare le caratteristiche peculiari di un territorio dall'alta quanto antichissima vocazione spumantistica di qualità: il Trentino. Raffinato, sobrio ed elegante, questo Trentodoc saprà stupirvi per la sua semplice beva ed incredibile versatilità, soprattutto a tavola, rivelandosi un'inaspettata compagnia per numerosi piatti della tradizione culinaria italiana.

Colore buccia di cipolla dalla luminosa perlescenza, è spumoso ed invitante. Al naso ammalia con profumi di lampone e fragolina di bosco, sbuffi minerali in sottofondo ingentiliti da variegato all'amarena, yogurt ai frutti di bosco e caramella d'orzo. L'assaggio è un caleidoscopio di sensazioni e vede una morbidezza quasi cremosa, ma percorsa da brillante freschezza, che alleggerisce e slancia nei rimandi fruttati e minerali, verso un finale lievemente ammandorlato e quasi sapido.

A tutto pasto, saprà sorprendervi con una frisella pomodori e seppie oppure con una zuppetta di moscardini, ma anche con straccetti o porchetta, oppure con un antipasto di salumi e formaggi molli...insomma, ce n'è per tutti i gusti!

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