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Poggio Alle Gazze 2017 Tenuta Dell'Ornellaia

Poggio Alle Gazze 2017 Tenuta Dell'Ornellaia

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Descrizione

L'ennesima sfida vinta

Un bianco di razza, elegante, piacevolmente fresco, dai tipici tratti mediterranei; se volessimo descrivere in pochi termini il Poggio alle Gazze, allora è così che dovremmo farlo. Un etichetta che rappresenta la sfida vinta da Tenuta dell'Ornellaia anche per la produzione di bianchi, oltre che dei rossi che ormai godono di fama internazionale. I migliori grappoli di Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier e Verdicchio, vengono delicatamente pressati e i mosti vengono avviati ad una fermentazione condotta in barriques nuove e usate, acciaio e vasche di cemento, al fine di ottenere complessità e gestire meglio i tratti tipici di ciascuna varietà. La maturazione prolungata per 6 mesi sulle fecce con ripetuti bâtonnage, ci restituiscono un bianco di assoluta qualità che solo una cantina come Ornellaia poteva realizzare, meritando spazio tra le bottiglie dei veri appassionati.

Giallo paglierino lucente, cattura il naso con un bouquet ampio ed aromatico, impostato su note di fiori bianchi, agrumi, frutta esotica e spezie dolci. Energico al palato, il sorso scorre con vivacità guidato da una piacevole trama sapida che lo rende estremamente godibile. Finale minerale e di bella persistenza.

Si abbina perfettamente a piatti a base di verdure e di pesce, ma anche alle carni bianche. Da provare sulle uova al tegamino con asparagi.

Abbinalo con:

Carne
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Tenuta Dell'ornellaia

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Sauvignon Blanc, Verdicchio, Vermentino, Viognier

Denominazione
Toscana IGT

Regione
Toscana

Zona di Produzione
Bolgheri (LI)

Annata
2017

Formato
cl.75

Gradazione
13,5 %

Temp Min
10 °C

Temp Max
12 °C

Abbinamento
Carne, Pesce, Primi

Filosofia
No

La Cantina

Vini Ornellaia La storia della Tenuta Ornellaia inizia nel 1981, in un'area splendida e selvaggia della Toscana, Bolgheri, costellata di cipressi e uccelli migratori, a pochi chilometri dalla costa tirrenica. Passione, dedizione e condizioni pedoclimatiche eccezionali, hanno portato, con la prima v... Leggi di più »


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Recensione di ANTONIO
Una scoperta importante
E la prima volta che bevo un vino bianco di qualità altissima presso un famoso ristorante di Firenze.
Colore giallo paglierino , boccato superato , sensazioni di frutti rossi nel retrogusto.
Grande vino.
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16 novembre 2019
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