Prodotta nello stato messicano di Jalisco, per la precisione nella ragione Los Altos, Calle 23 blanco è una tequila prodotta per il 100% da agave weber (comunemente nota come agave blu) di età compresa tra i 6 e i 9 anni, momento in cui la pianta è all’apice della sua maturazione. In questo modo il succo che se ne ricava avrà una spiccata nota fruttata che permetterà al distillato finale di risultare estremamente gentile e carezzevole.
Trasparente e incolore, all’olfatto presenta aromi vegetali di agave e aloe ben fusi a sentori fruttati di pera e mela verda, con sottofondo di note vegetali. L’assaggio è morbido, delicato e gentile, con una buona persistenza fruttata.
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