Talisker 30 Y.O. Rare 2 Single Malt Scotch Whisky 70cl (Astucciato)

Un Whisky fuori dal coro

La Talisker Distillery venne fondata nel 1830 da Hugh e Kenneth MacAskill, vicino alle sorgenti di Cnoc nan Speirag nella regione delle Highlands scozzesi; Talisker è considerato una vera super star tra i malti, venerato per i suoi whisky dal carattere unicamente salato e pepato. La distilleria ha la particolarità di essere l'unica ad operare nella famosa isola di Skye, un territorio estremo, spazzato dal vento, di cui questo whisky ne cattura perfettamente lo spirito: un single malt maturo, potente, che invecchia 30 anni in botti di rovere americano ed europeo, per poi esprimersi con aromi ed un sapore inconfondibile, mostrando tutta l'ampiezza di un vero whisky scozzese.

Alla vista si presenta in una bella veste ambrata. Intenso e seducente al naso, con molteplici passaggi che trovano note di brezza marina, aringhe affumicate, salamoia, cuoio, malto d'arzo e preziose sfumature boisè. L'ingresso al palato è inizialmente secco e mette in evidenza una nota alcolica importante, ma si apre poi a sapori succulenti di trota affumicata, pepe verde, sale marino e leggere sensazioni amarognole date dal legno. Eccezionale la persistenza finale, sfuma lentamente su echi torbati e di pimento.

Riconoscimenti:

- Medaglia Double Gold 2007 (San Francisco World Spirits Competition)