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  • Soente 2022 Cotarella

    Soente 2022 Cotarella

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    Prezzo di listino: 22,80 €

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    Consegna entro Martedì 2 Aprile
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    Descrizione

    Particolare singolare

    Un vino con un nome particolare ottenuto da un uva particolare, questo è il Soente di Falesco. Il nome nasce da un’aferesi della parola Sovente ed è prodotto con uve Viognier (più un piccolo saldo di altre varietà sperimentali a bacca bianca), vitigno originario della Valle del Rodano, un tempo dimenticato ma tornato alla ribalta in epoca recente grazie alle sue eccezionali caratteristiche che riuniscono in un’uva sola la struttura dello Chardonnay, la freschezza di un Sauvignon Blanc e le note aromatiche delicate e suadenti del Gewürtztraminer! Non è facile da coltivare ma se si riesce a portare alla giusta maturazione, è in grado di rilasciare tutto il suo patrimonio aromatico di incredibile profondità.

    Color giallo paglierino dai riflessi dorati, profuma di fiori bianchi, pesca e albicocca mature, frutta tropicale e agrumi. Al gusto è fresco e sapido, con buona struttura e finale dalla discreta persistenza aromatica.

    Gradevole aperitivo in abbinamento a torte rustiche di verdure, accompagna perfettamente anche pietanze a base di pesce o paste ripiene, verdure gratinate e carni bianche salsate.

     

    Abbinalo con:

    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Famiglia Cotarella

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Viognier

    Denominazione
    Lazio IGP

    Regione
    Lazio

    Zona di Produzione
    Montefiascone (VT)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Falesco è un’azienda che ha interpretato in modo magistrale il concetto di conduzione ‘a carattere familiare’, da anni infatti figli, nipoti e generi affiancano due tra i più grandi interpreti dell’enologia italiana, i fratelli Renzo e Riccardo Cotarella. Era il 1993 quando il Montiano fa il suo ingresso sul mercato enologico e viene accolto come uno dei vini rossi più innovativi italiani, simbolo della potenzialità della regione, svettando su tutta la gamma per profondità e fascino. Non è comunque sol...
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