Sò Bellona Syrah Rosato 2021 Marziale ed Orazio

Esuberanza e mineralità

L’areale di Cerveteri è tra le zone con la più lunga tradizione viticola, un territorio dalle forti potenzialità per una serie di fattori ben calibrati tra loro. I terreni, prevalentemente argillosi, rivelano anche la presenza di microelementi provenienti da diversi smottamenti vulcanici, mentre le correnti fresche e mediterranee del Mar Tirreno incontrano quelle del non lontano Lago di Bracciano. In questo contesto ci sono tutti i presupposti per la produzione di vini interessanti come il Rosato Sò Bellona, Syrah in purezza che nasce da un’attenta selezione di grappoli coltivati lungo le colline etrusco-romane. Piacevole e delicato, è un vino che convince pienamente, sin dal primo sorso, per il perfetto equilibrio tra esuberanza e mineralità.

Colore rosa tenue e luminoso, al naso presenta piacevoli aromi di ciliegia e viola, caramellina al lampone e ribes, con sottili erbe aromatiche a fare da cornice. Assaggio morbido e sapido, mostra un buon sostegno fresco che, accanto ai ritorni aromatici in linea con l’olfatto, contribuisce a costruire un finale croccante di piccoli frutti rossi.

Perfetto come aperitivo, è molto piacevole in abbinamento a piatti di pesce, zuppe di legumi e carni bianche. Match perfetto: fiori di zucca fritti con acciughe.

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