Siepi Castello Di Fonterutoli 2021 Mazzei

Supertuscan per vocazione

Proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, Siepi è stato sin dagli albori un podere ‘modello’, collocato in una posizione unica e caratterizzato da un microclima speciale. L’intuizione, agli inizi degli anni ’80, di piantare il Merlot, affiancandolo al padrone di casa Sangiovese, si è rivelata sin da subito vincente perché a Castellina in Chianti quest’uva internazionale ha saputo trovare la sua strada, fatta di eleganza, complessità e potenza. Con un potenziale di invecchiamento di oltre 20 anni, Siepi 2021, ancora un volta, si conferma un vino dalla struttura superiore.

Colore rosso rubino dai lampi mattonati, al naso mostra note croccanti di piccoli frutti neri in confettura e bacche di sambuco, poi note tostate di legno di sandalo e caffè in grani, con importanti refoli balsamici ed ematici. Chiaro e definito all’assaggio, è già costellato di gloria con la sua trama tannica vivida e scalpitante e la corroborante freschezza, il tutto avvolto da una sensazione generale di morbidezza. Un vino già adesso equilibrato ma incredibilmente promettente per gli anni a venire.

Da godere con carni rigorosamente nere, come la lepre al tegame o il fagiano in salmì.

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