Sicilia Noto Rosso DOC 2021 Tenuta Zisola

Il nuovo stile del Nero d'Avola

Il Nero d'Avola è stato portato a Noto dai greci circa 2.600 anni fa per via delle ideali condizioni di clima e terreno, quello che in gergo è definito 'terroir', ossia quando le condizioni ci sono tutte e sono tutte favorevoli. In questo lembo sud-orientale di quella meravigliosa isola che è la Sicilia, i Marchesi Mazzei, già proprietari del celebre Castello Fonterutoli, dal 2003 gestiscono Tenuta Zisola, un progetto vinicolo che si estende per circa 50 ettari e cha ha gettato le basi per un nuovo stile vinicolo fatto di tradizione e valorizzazione del territorio ma anche di moderne tecniche di vinificazione; il risultato è una gamma di etichette intriganti e ricche di personalità.

Rosso rubino con luminosa trasparenza, ha naso tipicamente fruttato di mora e amarena, violetta e peonia, con sbuffi balsamici di eucalipto e tostatura di cacao. L'assaggio è morbido, con tannini vellutati e importante percezione alcolica, ben sostenuta da una corroborante freschezza che accompagna un lungo finale di arancia rossa.

Ottimo con grigliata mista di carne, non disdegna zuppe di pesce molto speziate.

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