Descrizione
Sauvignon Cantina Kurtatsch 2025
Il Sauvignon di Kurtatsch nasce in Alto Adige, dove i vigneti prediligono i pendii ripidi e ventilati di Cortaccia, tra i 450 e i 600 metri di altitudine. Qui, i terreni calcarei-dolomitici, profondi e ghiaiosi, assorbono l'energia di un terroir unico, mentre i venti serali discendenti rinfrescano le uve, modellando un carattere delicato e vibrante. Questo vino, frutto di una viticoltura sostenibile, prende vita con una minima macerazione e fermenta a temperatura controllata in acciaio inox. Successivamente, affina sulle fecce fini, un processo che ne perfeziona la complessità.
Note Degustative: Giallo paglierino brillante. Al naso si apre con sentori vivaci di pompelmo rosa e pesca bianca, arricchiti da note floreali di sambuco e una sorprendente mineralità di selce. Al palato è sapido e vibrante, con un'acidità ben integrata.
Abbinamento: Ideale come aperitivo, questo Sauvignon si sposa magnificamente con primi piatti a base di pesce, esaltando risotti ai frutti di mare o spaghetti alle vongole. Perfetto anche con formaggi freschi di capra.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Cantina Kurtatsch
Italia
Vino Bianco
Sauvignon Blanc
Alto Adige DOC
Trentino Alto Adige
Corteccia (BZ)
2025
0.75L
13%
10 °C
12 °C
Aperitivo, Formaggi, Primi
SOLFITI
La Cantina
