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Sauvignon Blanc Isaì 2018 Federici

Sauvignon Blanc Isaì 2018 Federici

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Descrizione

Il Sauvignon Blanc secondo Federici

Si sa, il Sauvignon Blanc non è un’uva tipicamente italiana e, nel nostro paese, riesce a trovare espressioni interessanti principalmente nel Nord, tra il Friuli e l’Alto-Adige. La sfida di Federici è proprio questa, allevare questo vitigno così particolare nella zona dei Castelli Romani, dove il terreno, di matrice vulcanica e ricco di mineralità, riesce a tirar fuori tutti i tratti distintivi del vitigno stesso e la sua particolare aromaticità. Isaì nasce da uve 100% Sauvignon Blanc e subisce una leggera macerazione sulle proprie bucce per estrarre corpo e profumi, L’affinamento in acciaio rifinisce il tutto senza snaturare la sostanza del vino e donando un’espressione pura e lineare.

Giallo paglierino limpido con riflessi lievemente oro, all’olfatto lascia intendere nuance di piccoli fiori bianchi, pesca bianca e susine, accenni di lavanda e ortica e note tipicamente varietali che ricordano la foglia di pomodoro. Assaggio vigoroso, con freschezza e sapidità ben calibrate e un corpo saporito. Lungo il finale, lievemente amarognolo, in perfetta linea con l’olfatto.

Da abbinare ad antipasti di pesce, molluschi e crostacei, è perfetto con frittata di patate, cipolle e zucchine.

Abbinalo con:

Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Federici

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Sauvignon Blanc

Denominazione
Lazio IGP

Regione
Lazio

Zona di Produzione
Zagarolo-Castelli Romani

Annata
2018

Formato
cl.75

Gradazione
13%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Abbinamento
Pesce, Primi

Filosofia
Biologici

La Cantina

Vini Federici Era il 1960, periodo della dolce vita e del boom economico, e in quel piccolo borgo antico che è Zagarolo, su una collina di tufo che si regge sul delicato equilibrio tra l’uomo e la natura, Antonio Federici scelse di produrre dei vini per quell’Italia che, dopo la ... Leggi di più »



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Recensione di Lorenzo
Bellissima scoperta
Scoperto per puro caso, è un Sauvignon Blanc molto buono! equilibrato, minerale con un delicatissimo sentore di arancia , da provare
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19 maggio 2020
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