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Sauternes
Barsac AOC Grand Vin De Sauternes 2015 Château Simon

Barsac AOC Grand Vin De Sauternes 2015 Château Simon

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Special Price 23,38 €

Prezzo di listino: 27,50 €

Disponibilità: Disponibile

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Descrizione

Una grande denominazione

In un piccolo paradiso, lontano dal mare tra i boschi, con giusta esposizione a nord e maturazioni lentissime delle uve, sorge lo splendido castello di Chateau Simon, attorniato da vigne che arrivano anche a 110 anni di età e dove, nelle meravigliose cantine, prendono vita i vini austeri e longevi che hanno fatto grande la denominazione Sauternes nel mondo. Ruolo essenziale e insostituibile è quello della muffa nobile, che grazie alle ottime condizioni ambientali riesce a sviluppare un vino raffinato ed elegante che non ha pari al mondo, qui magistralmente interpretato secondo la tradizione storica di Cateau Simon, dal 1814.

Colore giallo dorato brillante e cristallino. Al naso è intenso con note di agrumi e scorze di cedro candite, ginestra ed erbe aromatiche, in uno sfondo minerale che ricorda la brezza marina. L'assaggio è audace, di corpo, in un contesto generale di morbidezza che conduce verso un finale secco e fresco e una lunga scia sapida, di ritorni agrumati.

Ideale con foie gras, formaggi erborinati o grassi e pasticceria secca.

Abbinalo con:

Dolci
Formaggi


Informazioni tecniche

Produttore
Château Simon

Nazione
Francia

Tipologia
Dessert

Vitigno
Sauvignon Blanc, Semillon

Denominazione
Barsac AOC

Zona di Produzione
Sauternes-Bordeaux

Annata
2015

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Abbinamento
Dolci, Formaggi

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Recensione di claudio
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15 aprile 2019
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