Descrizione
Sauternes Château Simon: il segreto del Sémillon
Il Sauternes Château Simon è un vino dolce da dessert che nasce nel cuore dell'AOC Sauternes. Risultato di una vendemmia manuale molto selettiva dei grappoli colpiti dalla Botrytis cinerea, la celebre "muffa nobile", si compone di un blend di Sémillon e Sauvignon Blanc e affina a lungo in barriques.
Uvaggio: Semillon 90%, Sauvignon Blanc 10%.
Affinamento: 18 mesi in barrique.
Note degustative: Giallo dorato brillante, offre un naso esplosivo di frutta esotica matura (mango, ananas), miele e zafferano. Al palato, è avvolgente e denso, bilanciato da una vivace acidità.
Abbinamenti: Ideale con foie gras, formaggi erborinati e pasticceria secca.
Perché sceglierlo: Un Sauternes che ti offre la complessità di un grande vino senza il prezzo proibitivo.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Château Simon
Francia
Dessert
Sauvignon Blanc, Semillon
AOC Sauternes
Sauternes-Bordeaux
2022
0.375L
13,5%
8 °C
10 °C
Dolci, Formaggi
Solfiti
