Rum Sister Isles 15 Anni 70cl (Astucciato)

Differenti sfumature

La storia di questo Rum parte da lontano e percorre un viaggio lunghissimo che inizia nelle isole Kitts & Nevis, anche dette ‘le sorelle’, passa per i Caraibi, fino alla Valle del Duero! La melassa proviene dalle isole, l’invecchiamento, che necessita di un clima tropicale, avviene per un periodo di 6 anni nei Caraibi in botti ex-bourbon, poi il Rum arriva in Spagna dove affina in nobili barrique di rovere francese e americano che avevano precedentemente contenuto vini di riserva per 4 anni e, ultima finitura, in botti ex-Brandy. Ci vogliono 15 anni per ottenere questo gioiello ma ne vale davvero la pena quando, nel bicchiere, si viene ripagati da sfumature veramente uniche.

Colore ambra didascalico, al naso si presenta con una complessità che non passa inosservata: caffè in chicchi, cacao in polvere, uva passita e mandorle tostate, poi spezie scure e caramello. Anche all’assaggio le differenti sfumature olfattive si sentono tutte, c’è dolcezza, potenza, nerbo, gentilezza, come tante personalità, chiare e definite ma perfettamente amalgamate tra loro. Semplicemente, un Rum a regola d’arte!