Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry 2023 Maschio Dei Cavalieri

Quando il prosecco è superiore

È sulle colline che caratterizzano la zona di Valdobbiadene, entro i confini della DOCG trevigiana, che nasce il Prosecco Superiore Maschio dei Cavalieri, con cui si toccano i vertici qualitativi dell'azienda. Lo spumante si ottiene direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma, con lieviti selezionati, per la durata di un mese, a temperatura controllata, il che consente di salvaguardare la caratteristica freschezza del vino ed esaltarne l'aromaticità. Abbassando la temperatura dell’autoclave, si interrompe la presa di spuma e si ottiene il livello zuccherino residuo desiderato. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro, sia in aperitivi informali che in grandi occasioni: importante sarà sempre averne una buona scorta.

Nel calice si presenta con una veste color giallo paglierino con riflessi verdognoli, caratterizzato da un perlage molto fine e soffice. Le fragranti sensazioni di cedro candito e fiori di acacia delineano l'eleganza del bouquet olfattivo. Il sorso è molto equilibrato, con frutto morbido e croccante, che s’allunga verso un finale sapido e fresco.

Perfetto per un aperitivo di classe, accompagna con stile diverse tipologie di tartine e finger food.Ottimo anche a tutto pasto in abbinamento a piatti raffinati di pesce e crostacei, oltre a frutta fresca.

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