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  • Premier Cru Extra Brut Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet 75cl
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    Premier Cru Extra Brut Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet 75cl

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    Descrizione

    La migliore espressione del terroir

    Villaggio classificato Premier Cru, Bisseuil si trova nella parte più orientale della Vallée de la Marne dove i suoli sono ricchi in gesso e le vigne sono esposte a sud. Con un assemblaggio di Chardonnay (70%), Pinot Noir (15%) e Pinot Menier (15%) lo Champagne Les Vignes de Bisseuil fermenta tramite lieviti indigeni in barrique, senza svolgere la malolattica. L’affinamento si protrae per circa 50 mesi, al termine dei quali si ottiene un prodotto estremamente sofisticato, godibilissimo nell’immediato ma con un grande potenziale di invecchiamento.

    Colore giallo paglierino dai riflessi dorati, sfoggia un perlage delicato e continuo. Al naso accoglie con incantevoli profumi di frutta esotica e scorza d’agrume, poi fiori bianchi e spuma di mare, il tutto avvolto da sensazioni di mandorla tostata e spezie. Assaggio equilibrato, armonioso, è fresco e sapido, molto gustoso nella capacità di avvolgere il palato e fiero nella persistenza, netta e precisa, di sale e nocciole.

    Accompagna antipasti di pesce, insalate strutturate e preparazioni a base di crostacei.

    Abbinalo con:

    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Egly-Ouriet

    Nazione
    Francia

    Zona di Produzione
    Ambonnay

    Categoria
    Champagne

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

    Annata
    Senza Annata

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Formaggi, Pesce, Primi

    Formato
    0.75L

    Tipologia
    Sans Année

    Dosaggio
    Extra Brut

    Affinamento
    50 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Maison



    La Maison Egly nasce dopo la seconda guerra mondiale, quando il nonno di Francis Egly, attuale proprietario, iniziò a produrre vino dai 3 ettari di vigneto nel Grand Cru di Ambonnay. Fu con la generazione successiva e il matrimonio di Francis con Madame Ouriet che la Maison si ampliò, acquisendo altri 9 ettari, tra cui la magnifica parcella di Crayères, dove le viti hanno più di 60 anni. Oggi i filari si estendono tra Ambonnay, Bouzy e Verzenay e sono coltivati per due terzi a Pinot Noir e per il restante tra Chardonnay e Pinot Meunier. Seguendo un regime sostenibile, fermentazioni ...
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