Pouilly-Fumé AOC La Charmette 2023 Domaine Chauveau

Iniziazione alla bellezza

Situato a Saint Andelain, Domaine Chauveau produce una vasta gamma di vini di diverse denominazioni, tra le quali spicca il Pouilly Fumé, conosciuto per essere un vino bianco secco, ottenuto al 100% dal vitigno Sauvignon. Interamente vinificato e imbottigliato nel Domaine, La Charmette viene commercializzato non solo in Francia ma anche in una ventina di paesi, tanto da aver ricevuto numerosi consensi. Si beve giovane ma conserva le sue caratteristiche aromatiche dai 5 ai 10 anni.

Colore giallo paglierino delicato, con sottili riflessi verdolini, al naso si presenta con decise note calcare, salsedine e alghe, poi frutta a polpa gialla, susina e un tenue filo di erbe aromatiche. Assaggio che attacca in modo deciso, a braccia aperte lungo i lati del palato, con una freschezza e una struttura raffinate e tipiche. Curiosa e potente la punta amarognola finale che lo veste di una rifinita sapidità. Disponibile sin da ora, godibile sulla lunga distanza.

Si abbina meravigliosamente con pesce, crostacei (soprattutto capesante), carni bianche e formaggi caprini ma può essere gustato anche semplicemente come aperitivo.

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