Pauillac AOC 1er Grand Cru Classé 2017 Château Mouton Rothschild

Il monumento

91 ettari di vigneto raro, su un terroir eccezionale, ospitano lo Château Mouton Rothschild, uno dei domaine più celebri di Bordeaux, che prende il nome dai dossi ghiaiosi presenti sul territorio (in francese antico erano chiamati ‘mothon’). Il Cabernet Sauvignon, che qui ricopre il 78% del vigneto, è l’emblematica uva nera dello Château, nonché la firma, costituendone l’identità e dando vita ad un vino dalla classe inimitabile ed inestimabile, riconosciuto a livello mondiale per essere un monumento di potenza! Più di un semplice vino, qui si tratta di un vero e proprio investimento dal momento che questo Grand Clu Classé raggiunge vette di assoluta perfezione solo dopo una ventina d’anni di affinamento, motivo per il quale è battuto in tutte le più prestigiose aste del mondo.

Colore rosso rubino denso con delicati riflessi granato, ha naso colmo di eleganza e raffinatezza che mescola abilmente frutti di bosco scuri con pepe nero, fiori essiccati e legni nobili, sottobosco ed erbe aromatiche. Attacco gustativo sontuoso, conferisce freschezza e sapidità lasciandosi guidare da una tensione vibrante che sa anche svelare tannini levigati ed una cremosità di sottofondo. La bocca è felice, completa, perfettamente realizzata. Infinita la persistenza, ciliegina sulla torta di un qualcosa di unico e irreplicabile.

In meditazione, per comprenderne ed apprezzarne a pieno l’essenza, oppure in abbinamento a grandi arrosti di selvaggina o di carni rosse.

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