Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Cruasé Tenuta Il Bosco

Descrizione

La sfumatura più bella…

100% da uve Pinot Nero provenienti da un singolo vigneto, situato a Zenevredo, nel comune di Pavia, il Metodo Classico Cruasé della Tenuta il Bosco, di proprietà della famiglia Zonin, è una bollicina rigorosa ed accurata, da uve raccolte e selezionate rigorosamente a mano. La rifermentazione in bottiglia, a contatto con le fecce fini, si protrae per almeno 36 mesi, al termine dei quali si ottiene il Cruasé, un assaggio come pochi!

Colore rosa luminoso e brillante, al naso apre un ventaglio varietale di pan di Spagna all’alchermes, ciliegie e lamponi in confettura, con note floreali di peonia e rosa. Assaggio voluminoso, corposo e ben bilanciato tra freschezza e sapidità, con lungo finale giocato tra fruttato e minerale.

Perfetto con guazzetto di crostacei ma anche con pane, burro e lonzino.

Abbinalo con:

Aperitivo

Pesce

Primi

Salumi

Informazioni tecniche

Produttore
Zonin

Nazione
Italia

Tipologia
Spumante

Vitigno
Pinot Nero

Denominazione
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

Regione
Lombardia

Zona di Produzione
Zenevredo (PV)

Annata
S.A.

Formato
cl.75

Gradazione
12%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi, Salumi

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

Filosofia
No

La Cantina

Vini Zonin L'azienda vinicola Zonin è senza ombra di dubbio una delle realtà enologiche più importanti in Italia e punto di riferimento a livello mondiale. La sede si trova a Gambellara, a metà strada tra Vicenza e Verona, piccolo paese disegnato da vigneti e colline ver... Leggi di più »