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  • Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Oltrenero Cruasé
    Vino Premiato

    Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Oltrenero Cruasé

      3.8   (4 Recensioni)

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    Premi

    Gambero Rosso
      3 Bicchieri

    AIS
      4 Viti

    Descrizione

    La sfumatura più bella…

    100% da uve Pinot Nero provenienti da un singolo vigneto, situato a Zenevredo, nel comune di Pavia, il Metodo Classico Cruasé della Tenuta il Bosco, di proprietà della famiglia Zonin, è una bollicina rigorosa ed accurata, da uve raccolte e selezionate rigorosamente a mano. La rifermentazione in bottiglia, a contatto con le fecce fini, si protrae per almeno 36 mesi, al termine dei quali si ottiene il Cruasé, un assaggio come pochi!

    Colore rosa luminoso e brillante, al naso apre un ventaglio varietale di pan di Spagna all’alchermes, ciliegie e lamponi in confettura, con note floreali di peonia e rosa. Assaggio voluminoso, corposo e ben bilanciato tra freschezza e sapidità, con lungo finale giocato tra fruttato e minerale.

    Perfetto con guazzetto di crostacei ma anche con pane, burro e lonzino.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Zonin

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Spumante

    Tipologia
    Rosé

    Vitigno
    Pinot Nero

    Denominazione
    Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Zenevredo (PV)

    Annata
    S.A.

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Primi, Salumi

    Dosaggio
    Brut

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    36 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    L'azienda vinicola Zonin è senza ombra di dubbio una delle realtà enologiche più importanti in Italia e punto di riferimento a livello mondiale. La sede si trova a Gambellara, a metà strada tra Vicenza e Verona, piccolo paese disegnato da vigneti e colline verdeggianti, lì dove l'uva viene coltivata sin dal tempo degli antichi Romani. Una storia secolare che ha inizio dal 1821 e attraversa ben sette generazioni, lo spirito innovativo e costantemente volto alla ricerca della qualità, il possesso del più grande vigneto p...
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