Premi
3 Bicchieri
4 Viti
Descrizione
La sfumatura più bella…
100% da uve Pinot Nero provenienti da un singolo vigneto, situato a Zenevredo, nel comune di Pavia, questo Metodo Classico Rosé, di proprietà della famiglia Zonin, è una bollicina rigorosa ed accurata, da uve raccolte e selezionate rigorosamente a mano. La rifermentazione in bottiglia, a contatto con le fecce fini, si protrae per almeno 36 mesi, al termine dei quali si ottiene Oltrenero Rosé, un assaggio come pochi!
Colore rosa luminoso e brillante, al naso apre un ventaglio varietale di pan di Spagna all’alchermes, ciliegie e lamponi in confettura, con note floreali di peonia e rosa. Assaggio voluminoso, corposo e ben bilanciato tra freschezza e sapidità, con lungo finale giocato tra fruttato e minerale.
Perfetto con guazzetto di crostacei ma anche con pane, burro e lonzino.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Zonin
Italia
Spumante
Rosé
Pinot Nero
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Lombardia
Zenevredo (PV)
2020
0.75L
12%
8 °C
10 °C
Aperitivo, Pesce, Primi, Salumi
Brut
Classico
36 mesi sui lieviti
Solfiti
La Cantina
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