Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Oltrenero Cruasé

Descrizione

La sfumatura più bella…

100% da uve Pinot Nero provenienti da un singolo vigneto, situato a Zenevredo, nel comune di Pavia, il Metodo Classico Cruasé della Tenuta il Bosco, di proprietà della famiglia Zonin, è una bollicina rigorosa ed accurata, da uve raccolte e selezionate rigorosamente a mano. La rifermentazione in bottiglia, a contatto con le fecce fini, si protrae per almeno 36 mesi, al termine dei quali si ottiene il Cruasé, un assaggio come pochi!

Colore rosa luminoso e brillante, al naso apre un ventaglio varietale di pan di Spagna all’alchermes, ciliegie e lamponi in confettura, con note floreali di peonia e rosa. Assaggio voluminoso, corposo e ben bilanciato tra freschezza e sapidità, con lungo finale giocato tra fruttato e minerale.

Perfetto con guazzetto di crostacei ma anche con pane, burro e lonzino.