Numanthia 2018

Numanthia: un grande viaggio nel gusto

Numanthia è un vino da uve Tempranillo della prestigiosa Toro DO, in Spagna. Nato da viti centenarie a piede franco nella regione di Castilla y León, questo vino rosso parla di resilienza storica. Il suo carattere potente è forgiato da un meticoloso affinamento in botte, che ne esalta la complessità e l'eleganza. 

Uvaggio: Tempranillo 100%.

Affinamento: 18 mesi in botti grandi.

Note degustative: Colore rubino cupo e profondo, rivela note di frutti neri maturi (mora e prugna), arricchite da sentori di vaniglia, spezie dolci e tabacco. Al gusto è robusto ma equilibrato, con tannini vellutati e un finale persistente.

Abbinamenti: Carni rosse alla brace, selvaggina come cervo e cinghiale, stufati ricchi e formaggi stagionati. È eccellente anche con il tradizionale jamón ibérico.

Perché sceglierlo: Un vino di forza indomita, un’eredità di resilienza spagnola racchiusa in un calice potente e vellutato.

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