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Muffato della Sala 2016 Castello della Sala (Magnum Cassetta in Legno)
-15%

Muffato della Sala 2016 Castello della Sala (Magnum Cassetta in Legno)

-15%

Special Price 109,40 €

Prezzo di listino: 128,80 €

Disponibilità: Non disponibile

Premi

Bibenda
  4 Grappoli

Veronelli
  94

AIS
  4 Viti

Descrizione

Raro e prezioso

Sono passati più di sei secoli da quando il Castello della Sala fu costruito per la nobile famiglia Monaldeschi della Vipera; nello stesso periodo Giovanni di Piero Antinori aderì alla corporazione dei Vinattieri di Firenze. Le storie del Castello della Sala e degli Antinori si sono poi incontrate nel 1940 quando Niccolò Antinori acquistò il Castello con l’intento di produrvi vini bianchi. Tra questi brilla il Muffato della Sala, vino bianco dolce ottenuto da uve attaccate da muffa nobile, la Botrytis Cinerea, che disidrata l’acino concentrando zuccheri e sostanze aromatiche. La loro raccolta si è protratta per più di un mese per dar modo a tutte le uve di giungere a una perfetta maturazione.

Veste d’oro traslucido, si schiude all’olfatto con espressivi ricordi di albicocca deidratata, scorza di agrume candita e miele, assieme a toni di spezie dolci e ricordi iodati. Al gusto esprime dolcezza che fa da contraltare a una vena acida e minerale ed insieme si fondono in un equilibrio cattedratico. Finale davvero persistente e ammandorlato. Matura sei mesi in barrique di Allier e Troncaise.

Da abbinare ad uno strudel di mele ma anche ad una scaloppa di foie gras.

Abbinalo con:

Dolci
Formaggi


Informazioni tecniche

Astuccio
Con Astuccio

Produttore
Antinori

Nazione
Italia

Tipologia
Dessert

Vitigno
Grechetto, Riesling, Sauvignon Blanc, Semillon, Traminer

Denominazione
Umbria IGT

Regione
Umbria

Zona di Produzione
Località Sala - Comune di Ficulle (TR)

Annata
2016

Formato
1.5L

Gradazione
12%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
14 °C

Abbinamento
Dolci, Formaggi

Allergeni
Solfiti

Premi
+94pt, 4 Grappoli Bibenda, 4 Viti AIS

La Cantina



Parlare della cantina Antinori è difficilissimo perchè occorre andare davvero indietro nel tempo! Era infatti il lontano 1385 quando Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri e si dovrà aspettare il XVI secolo per far conoscere i vini di famiglia al di fuori dei confini italiani. Oggi la famiglia continua a scrivere la sua lunghissima storia di tradizione e qualità, contribuendo a portare in alto il vino italiano nel mondo, attraverso le numerose tenute di proprietà dalle quali nas...
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