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Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane DOCG Apollo 2018 Ausonia
-15%

Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane DOCG Apollo 2018 Ausonia

-15%

Special Price 12,50 €

Prezzo di listino: 14,80 €

Disponibilità: Disponibile

Disponibilità: solo 3
Consegna entro Mercoledì 1 Dicembre
A Roma e Milano consegna in giornata

Descrizione

Tanto fresco, tanto profondo

La produzione dei vini di Ausonia proviene esclusivamente dalle uve provenienti dai vigneti di proprietà, allevati nel massimo rispetto della natura, seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. Secondo Simone Binelli, proprietario dell’azienda, è solo partendo da un’ottima materia prima che si possono ottenere vini pregiati, pura espressione del territorio. Il Montepulciano d’Abruzzo Apollo, è prodotto per il 100% dall’omonimo vitigno, fermentato con lieviti indigeni, lavorato unicamente in acciaio e con un bassissimo contenuto di solforosa. Un vino che sa esprimere tutto il varietale dell’uva, capace di coniugare freschezza e complessità allo stesso tempo.

Colore rosso rubino brillante con riflessi purpurei, ha un naso succoso ed invitante di ribes, lamponi e mirtilli in confettura, con ricchi toni speziati di cannella e pepe nero ed accenni di china, rabarbaro e corteccia. Assaggio fresco, agile, scattante, mostra una morbidezza rara ed un tannino davvero vellutato. Lungo e persistente il finale che richiama la frutta.

Delizioso con primi piatti al ragù, spaghetti all’amatriciana, formaggi stagionati e, naturalmente, con gli arrosticini.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Ausonia

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Montepulciano

Denominazione
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG

Regione
Abruzzo

Zona di Produzione
Atri (TE)

Annata
2018

Formato
0.75L

Gradazione
14%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Filosofia
Biodinamici

Allergeni
Solfiti

La Cantina



La storia è piuttosto recente, è ‘solo’ il 2005 quando Simone Binelli, con l’appoggio della moglie, sceglie di iscriversi alla facoltà di Viticoltura ed Enologia dell’Università di Firenze per realizzare il suo più grande sogno: produrre vino. In pochi anni, Simone lascia il lavoro di farmacista ed inizia ad allevare la vite nei terreni di Atri, nella provincia di Teramo, vinificando il suo tanto agognato vino sotto il nome della sua amata azienda, Ausonia. La realtà vitivinicola è piccola ma molto affascinante,...
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