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Descrizione
Abruzzo in un sorso: Apollo Ausonia
L'essenza dell'Abruzzo si rivela nel Colli Aprutini Rosso Apollo Ausonia, un vino rosso IGP da uve montepulciano, che celebra la tradizione. Nato da vigneti ad Atri, questo vino unico è vinificato in anfore di terracotta e affinato in botti di quercia francese, un processo che ne esalta la purezza e l'autenticità.
Uvaggio: Montepulciano 100%.
Affinamento: In botti di quercia francese.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso, spiccano profumi di frutti rossi maturi e spezie. In bocca, è caldo, avvolgente e piacevolmente tannico.
Abbinamenti: Si abbina a carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un Montepulciano intenso, frutto di antiche tradizioni e affinato con maestria.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Ausonia
Ausonia
Nazione
Italia
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vino Rosso
Vitigno
Montepulciano
Montepulciano
Denominazione
Colli Aprutini Rosso IGP
Colli Aprutini Rosso IGP
Regione
Abruzzo
Abruzzo
Zona di Produzione
Atri (TE)
Atri (TE)
Annata
2021
2021
Formato
0.75L
0.75L
Gradazione
13%
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
16 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
16 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Carne, Formaggi
Filosofia
Biodinamici
Biodinamici
Allergeni
Solfiti
Solfiti
La Cantina
La storia è piuttosto recente, è ‘solo’ il 2005 quando Simone Binelli, con l’appoggio della moglie, sceglie di iscriversi alla facoltà di Viticoltura ed Enologia dell’Università di Firenze per realizzare il suo più grande sogno: produrre vino. In pochi anni, Simone lascia il lavoro di farmacista ed inizia ad allevare la vite nei terreni di Atri, nella provincia di Teramo, vinificando il suo tanto agognato vino sotto il nome della sua amata azienda, Ausonia. La realtà vitivinicola è piccola ma molto affascinante,...
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