Descrizione
Emozioni assicurate!
La cantina Weingut Wimmer-Czerny è situata nella regione vitivinicola di Wagram e beneficia di un sottosuolo ricco di sedimenti minerali, fossili, nonchè di importanti escursioni termiche, che costituiscono il terroir ideale per ottenere vini di grande finezza organolettica. Coltivate con metodi esclusivamente biodinamici, le varietà di Traminer Bianco, Traminer Rosso e Gewurztraminer, vengono raccolte a mano e vinificate separatamente, con fermentazioni spontanee in vecchi contenitori di legno, nei quali i vini sostano per 12 mesi a contatto con le fecce fini, per poi essere assemblati in acciaio. Il risultato è sorprendente. Un bianco che non ti aspetti e che conquista fin dal primo sorso, per il perfetto equilibrio tra l’aromaticità caratteristica delle uve e la vibrante freschezza minerale tipica del territorio di provenienza.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso esprime un bouquet ricco con profumi di fiori di campo, frutta matura e delicate note di spezie dolci. Il sorso è armonioso, intenso, con un frutto succoso e ricco ben bilanciato da una vivace freschezza, che accompagna verso un finale sapido e minerale.
Ottimo in abbinamento ad antipasti leggeri, sushi e sashimi e formaggi freschi. Da provare con il foie gras.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Weingut Wimmer-Czerny
Austria
Vino Bianco
Gewürztraminer, Traminer, Varietà
N.D.
Austria
2018
0.75L
13,5 %
10 °C
12 °C
Formaggi, Pesce
Biologici, Triple A
Solfiti
