Mezcal Maguey Espadin Abocado Perro de San Juan 70cl

Mezcal in rosa

Siamo di fronte ad un Mezcal artigianale davvero particolare, un distillato che rappresenta una delle più alte espressioni della cultura messicana, un nome conosciuto dai più grandi appassionati! Ottenuto esclusivamente da agave Espadín proveniente dalla regione di San Dionisio Ocotepec, nello stato di Oaxaca, il Perro de San Juan Maguey Espadin Abocado è distillato per due volte in alambicchi artigianali in rame e colpisce già alla vista per il suo colore rosa brillante dovuto all’aggiunta del colorante naturale ricavato dalla cocciniglia. Avvolgente, accattivante e dal gusto semi-secco, questo Mezcal è perfetto sia da gustare liscio, grazie al suo profilo Ultra Premium, sia nella mixology dove, oltre al gusto unico, aggiunge anche una ricercata nota cromatica.

Colore rosa cremisi brillante con luminosi bagliori rubino. al naso ci accoglie con note morbide e delicate di erbe aromatiche ed erbe officinali, poi scorza d’arancio e un accenno di mandarino cinese, insieme a tenui sfumature minerali. Assaggio morbido, suadente, riesce a richiamare alla perfezione la morbidezza dell’agave pur restando un assaggio asciutto, secco e pulito. Lungo ed aromatico il finale nel quale ritorna la nota vegetale.