Descrizione
Il Mezcal che vola alto
Mezcal artigianale che rappresenta una delle più alte espressioni della cultura del distillato messicano Perro de San Juan è ottenuto esclusivamente da agave Cirial proveniente dalla regione di San Dionisio Ocotepec, nello stato di Oaxaca. Questo particolare tipo di agave è tra i più pregiati, oggetto di ben 12 anni di studi sulla crescita e maturazione della pianta, da parte di Perro de San Juan. Da questo grande sapere nasce un Mezcal maturo, ampio e complesso, dotato di particolari peculiarità, soprattutto nella fusione tra le note citriche e i delicati sentori minerali.
Veste cristallina con luminose sfumature argentate, ha un naso verde che parla di scorza di cedro, lime e pompelmo, poi accenti minerali e un richiamo alla felce e al sottobosco. Assaggio ampio, pienamente maturo, corposo e ben equilibrato, si caratterizza per freschi ritorni agrumati, in perfetta linea con l’olfatto e per il lungo e persistente finale. Data la qualità Ultra Premium, può essere bevuto tranquillamente da solo ma anche per una mixology di livello.
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Mezcal
Perro de San Juan
Messico
42,5%
6 °C
8 °C
0.70L
