Metodo Classico Crudele Rosé Brut 2014

Irresistibilmente Crudele!

I tralci che crescono sulla parte più alta del vigneto, esposto strategicamente ad est, offrono acini di Pinot Nero semplicemente perfetti per realizzare questo Metodo Classico, pensato per regalare grandi emozioni. Cru-Dele perché la prima sillaba ricorda la selezione, l’unicità, l’autenticità, il concetto di Cru. Solo la prima selezione dei grappoli viene destinata alla produzione di Crudele Rosé, un Metodo Classico con dosaggio Brut che affina per 72 mesi sui lieviti e che colpirà il degustatore con la sua ‘cruel intention’…

Colore tra il rosa pesca e il rosa salmone, con perlage sottilissimo, mostra un olfatto intenso di fragoline, ribes e lamponi freschi che fanno da preludio a brioche, pasticceria secca e confetti. Assaggio di ottima struttura, fresco ed appagante, riempie il palato con un corpo voluminoso, pur mantenendo la sua verve minerale. Illuminato dalle sfumature vibranti del sottobosco nella lunga persistenza che invita, instancabilmente, all’assaggio.

Con sushi e sashimi, polpette alla Luciana ma anche una pizza alla diavola, è un vino dalle molteplici possibilità di abbinamento!

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