Metodo Classico Crudele Dosaggio Zero 2019

Metodo Classico Crudele: Dosaggio Zero, emozione vera

Crudele nasce da una selezione meticolosa di uve Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese, terra vocata per questo vitigno. Il terreno calcareo-argilloso, ricco di minerali, conferisce alle uve struttura e corpo. Solo la prima scelta dei grappoli dà vita a questo Dosaggio Zero, affinato per 36 mesi sui lieviti, assicurando un assaggio pieno e genuino.

Uvaggio: Pinot Nero 100%.

Affinamento: 36 mesi sui lieviti.

Note degustative: Giallo paglierino e un perlage finissimo. Al naso, sprigiona profumi di susina, mela verde e ribes bianco, arricchiti da note di frutta tostata, crosta di pane e sentori minerali. In bocca, freschezza e pienezza si fondono in una struttura consistente ma raffinata.

Abbinamenti: Perfetto per l’aperitivo, accompagna una frittura di paranza ma anche degli gnocchetti con i frutti di mare.

Perché sceglierlo: Un Metodo Classico che vada oltre le bollicine, offrendo profondità gustativa e un legame indissolubile con la sua terra d'origine.

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