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Metodo Classico Brut Millesimato 2011 Cotarella (Magnum Con Astuccio)

Metodo Classico Brut Millesimato 2011 Cotarella (Magnum Con Astuccio)

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Special Price 48,00 €

Prezzo di listino: 88,00 €

Disponibilità: Disponibile

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Descrizione

Una marcia in più!

Da un’annata particolarmente favorevole che ha dato delle uve Roscetto semplicemente perfette, la Famiglia Cotarella ha deciso di produrre la sua versione di Metodo Classico Millesimato, avendo valutato un qualità senza precedenti! Per questa produzione inedita viene utilizzato solo il 40% della prima pressatura e la fermentazione avviene per l’80% delle uve in acciaio e per il rimanente 20% in barriques di sesto passaggio; l’affinamento sui lieviti ha una durata di almeno 50 mesi, dopodiché le bottiglie riposano in cantina per ulteriori 4 mesi. Pochissimi gli esemplari prodotti, destinati ad incantare chiunque abbia la fortuna di accaparrarseli!

Colore giallo dorato intenso con perlage sottilissimo e lungamente persistente, veicola l’olfatto con note fruttate di albicocca matura e pesca gialla che si uniscono ai sentori terziari tipici del lungo affinamento: datteri, nocciola tostata, cuoio e tabacco. Assaggio pieno, ricco, avvolgente, presenta un equilibrio fresco-sapido che rende la beva piacevolissima e continua.

Con primi piatti strutturati come delle tagliatelle ai funghi porcini, ben si accosta alla cucina del mare ma anche con secondi di carni bianche speziate.

Abbinalo con:

Carne
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Famiglia Cotarella

Nazione
Italia

Tipologia
Spumante

Vitigno
Roscetto

Denominazione
Vino Spumante Di Qualità

Regione
Lazio

Zona di Produzione
Montefiascone (VT)

Annata
2011

Formato
1.5L

Gradazione
12,5%

Temp Min
6 °C

Temp Max
8 °C

Abbinamento
Carne, Pesce, Primi

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

La Cantina

Vini Falesco - Famiglia Cotarella Falesco è un’azienda che ha interpretato in modo magistrale il concetto di conduzione ‘a carattere familiare’, da anni infatti figli, nipoti e generi affiancano due tra i più grandi interpreti dell’enologia italiana, i fratelli... Leggi di più »


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