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Esclusive Bernabei Bollicine
Metodo Classico Alanus Brut Millesimato Blanc De Noir 2017 (Astucciato)

Metodo Classico Alanus Brut Millesimato Blanc De Noir 2017 (Astucciato)

  4   (1 Recensioni)

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19,80 €

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Descrizione

Alanus: forza ed eleganza

Eleganza, ricercatezza, forza, austerità: tutto questo è il Pinot Nero, uno dei vitigni a bacca scura più bramati al mondo! Le sue origini, si sa, sono in Borgogna, dove si esprime attraverso delle vere e proprie eccellenze in rosso e in Champagne, dove crea una delle magie più straordinarie mai esistite, ma non solo! Maturazione tardiva, stress idrico, basse rese, sono solo alcune delle sfide alle quali ci si deve sottoporre per coltivare quest’uva regale ma non manca certo il coraggio per Alanus! Proprio come il mammifero, custode severo ed elegante, anche questo spumante di assoluta qualità, rifermentato in bottiglia seguendo i dettami del Metodo Classico, mostra forza e carattere da vendere: non lasciatevi intimorire, avvicinatevi! Scoprirete una bollicina dal sapore pieno e sostanzioso, dove sentimento ed equilibrio non mancano mai!

Colore giallo paglierino brillante con perlage molto sottile e continuo, presenta un olfatto complesso, ma al tempo stesso delicato, che va dalla nespola alla pesca bianca, prosegue verso il tiglio e la felce per poi giungere a mandorle e nocciole tostate, crosta di pane e lievito, refoli di tabacco dolce a fare da sfondo. L’assaggio rivela tutta l’eleganza del vitigno, con un sorso pieno, potente, fresco e sapido allo stesso tempo eppure cremoso, avvolge il palato e lo inonda di rimandi olfattivi che accompagnano una lunghissima persistenza.

Per un aperitivo chic ma anche con una cacio e pepe e perfino con fiori di zucca alla romana, è idilliaco con i crostacei.

Abbinalo con:

Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Produttore
Andrea Pala

Nazione
Italia

Tipologia
Spumante

Vitigno
Pinot Nero

Denominazione
Vino Spumante Di Qualità

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Alta Langa

Annata
2017

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp Min
6 °C

Temp Max
8 °C

Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

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Recensione di Vito
Buon prodotto
Crosta di pane e lievito, perlage fino, persistente
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18 marzo 2021
Disponibile su Google Play
 
 
 
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