Descrizione
Mater Matuta: la forza del Lazio in bottiglia
Il Mater Matuta Casale Del Giglio è l'espressione più ambiziosa dell'azienda, un prestigioso vino rosso laziale che celebra il carattere innovativo di Casale del Giglio. Composto da Syrah e Petit Verdot nell'Agro Pontino, nasce da una fermentazione in acciaio e matura per ben 22-24 mesi in barrique nuove, seguiti da un riposo in bottiglia.
Uvaggio: Syrah 85% e Petit Verdot 15%.
Affinamento: 22-24 mesi in barrique, 10 mesi in bottiglia.
Note degustative: Rubino cupo profondo, è ricco di sentori di caffè scuro, viola, marasca matura e note balsamiche, culminando in una piacevole speziatura. In bocca è potente e avvolgente, con una trama tannica perfetta e un finale persistente.
Abbinamenti: Arrosti di carne rossa importanti, in particolare cacciagione come lepre o cinghiale, è eccellente anche con formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un grande vino italiano, con un notevole potenziale di invecchiamento.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Casale del Giglio
Italia
Vino Rosso
Petit Verdot, Syrah
Lazio IGT
Lazio
Le Ferriere - Aprilia (LT)
2018
0.75L
14,5%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi
Solfiti
La Cantina
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