Cognac Martell

La maison Martell è la più antica e importante distilleria produttrice di Cognac. Fondata nel 1715 dal giovane commerciante di vini Jean Martell, continua da oltre tre secoli l’arte della vigna, della distilleria, dell’ invecchiamento e dell’assemblaggio dei vini. Dopo la morte di Jean, l'azienda fu guidata dalla moglie Rachel Lallemand e dai figli, che estesero il proprio mercato non solo in Francia, ma anche in Europa, negli Stati Uniti, Australia, Giappone e Russia, consacrando definitivamente una storia di grande successo e prestigio, tanto che il suo Cognac venne considerato il preferito di Napoleone. In particolare la Martell è stata protagonista di un metodo di produzione singolare, connotato da una chiara impronta stilistica rispetto alle altre maison. L'eleganza e la finezza dei suoi Cognac partono innanzitutto dalla qualità del vino bianco, ottenuto da sole uve Ugni Blanc, ed in minima parte da Folle Blanc, allevate nel territorio delle Borderies. La fase di distillazione, condotta nei tradizionali alambicchi di rame e sotto l'occhio attento del mastro distillatore, avviene senza la presenza dei lieviti del vino in modo da ottenere un distillato finale più fine e delicato. Attenzione e rigore che proseguono anche durante l'invecchiamento dell'eaux-de-vie, in botti di rovere della foresta di Troncais e della durata minima di 2 anni, fino ad arrivare addirittura a 70 anni per alcune tipologie. Accanto al tanto blasonato Cordon Bleu, il primo a nascere e punta di diamante della casa, nuove etichette sono state create per soddisfare le richieste del mercato e dei palati più esigenti. Grandi classici della tipologia che con i loro colori ambrati e dorati, e gli aromi intensi e sottili, hanno accompagnato i banchetti di alcuni tra i più importanti aventi della storia ed allietato il gusto di generazioni di appassionati del distillato più nobile che esista