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  • Malvasia Puntinata 2021 Rossi di Medelana

    Malvasia Puntinata 2021 Rossi di Medelana

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    Descrizione

    Dovizia di particolari!

    Teatro di questo piccolo capolavoro sono le colline vulcaniche dei Castelli Romani, nel comune di Frascati: è qui che sorge l’azienda Rossi di Medelana, nome già conosciuto, in ambito vitivinicolo, per la tenuta di Castello del Terriccio, in Toscana. Nel cuore dei Castelli c’è uno scenario perfetto per la coltivazione delle vite: i terreni ricchi in minerali, infatti, ben si prestano alla produzione di vini bianchi tipici e profondamente territoriali. Da uve Malvasia Puntinata in purezza nasce questo vino varietale, dalla piacevolissima beva e dalla vivida aromaticità. La vendemmia avviene a mano nella seconda decade di settembre, poi una volta giunte in cantina le uve vengono sottoposte ad una macerazione, per 12 ore, in modo da valorizzare ancora di più il tratto aromatico. Da un lavoro minuzioso, un vino ricco di dettagli, semplicemente buonissimo!

    Colore giallo paglierino luminosissimo, ha un naso intenso di fiori d’arancio, mimosa e frutta esotica, poi pepe bianco ed anice stellato, con una sottilissima nota di erbe aromatiche e macchia mediterranea. Assaggio pieno, succoso ed avvolgente, è molto elegante nella spina dorsale minerale e lunghissimo nei ricordi fruttati e floreali. Lungo e speziato il finale dal quale emerge, netta, una nota di mandorla amara.

    Vino in grado di sposare le pietanze più svariate: da una tempura di gamberi a dei calamari alla griglia, passando per delle polpette in bianco di vitella, è ottimo perfino con le ostriche.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Rossi di Medelana

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Malvasia Puntinata

    Denominazione
    Lazio IGP

    Regione
    Lazio

    Zona di Produzione
    Frascati (RM)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Non è una realtà alle prime armi quella di Rossi di Medelana, una famiglia che può vantare 450 anni di storia italiana e che affonda le sue origini nel rurale comprensorio dei Castelli Romani, dei quali ha saputo custodire gelosamente il paesaggio agrario, fatto di olivi secolari e preziosi filari, considerati un patrimonio indissolubile. Sapendo cogliere, in ogni periodo storico, il valore dei propri possedimenti e gestendone il terroir nel totale rispetto del paesaggio, oggi l’azienda, grazie all’attenzione delle ultime generazioni, ha visto rifiori...
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