Vini Livon

Sono passati quasi 50 anni da quando Dorino Livon acquistò il primo appezzamento a Ruttars, sulle colline del Collio, mosso dalla passione e dall’amore per la propria terra, quella dei colli orientali del Friuli. Poi negli anni ’80 i due figli, Valneo e Tonino, diedero un'importante svolta qualitativa, acquistando altri terreni, in zone diverse, per poter proporre una produzione diversificata di vini, mantenendo sempre alta la qualità e la competitività. Oggi l'azienda è giunta alla terza generazione, rappresentata da Matteo e Francesca, che vuol dare il proprio contributo, proseguendo nel solco di nonno Dorino. Rendendosi conto che per poter rimanere competitivi all’interno di un mercato i cui scenari andavano rapidamente cambiando, i Livon decidono di acquistare tenute vitivinicole anche al di fuori del Friuli - in Toscana e in Umbria. Tra i filari, si incontrano sia varietà autoctone che uve internazionali, e le piante sono allevate con lavorazioni sia di tipo agricolo che enologico estremamente selezionate, nel massimo rispetto dell' ambiente e dell' ecosistema. I principi organizzativi e produttivi che sono alla base dei loro risultati sono riconducibili alla riduzione della quantità ottenute per ettaro, potature più corte, l’infittimento dei vigneti già esistenti, l’impianto di nuovi vigneti ad elevato numero di ceppi per ettaro e la creazione di due cantine distinte: la cantina di “Masarotte”, adibita per la vinificazione di tutta la produzione della linea Cru ed alla maturazione in barriques dei vini bianchi della stessa linea; la cantina “Vencò”, destinata alla maturazione, sia in barriques che in botti, di tutti i vini rossi. I vini targati Livon spazia in egual misura fra vini bianchi e rossi, con un’eccellenza assoluta per ogni tipo. Per la maggior parte sono vinificati in purezza, intriganti e appaganti, coinvolgenti e mai banali, espressione altamente rappresentativa di una terra meravigliosa ed unica, che merita di essere conosciuta da tutti.