Descrizione
Il Rosso generoso
Un vino rosso accessibile e facile da bere quello proposto da Hélène Cathala, la cui freschezza lo distingue dai rossi abituali del territorio. Si parte da una viticoltura ragionata, volta a preservare l’ecosistema e l’integrità dei grappoli di Syrah (60%) e Merlot (40%); poi si prosegue con pressatura soffice, fermentazione malolattica e una leggerissima filtrazione, il tutto concluso da un imbottigliamento rigorosamente manuale. Ecco un vino che combina la struttura e spaziatura del Syrah con la morbidezza del Merlot, perfetto per la vostra tavola!
Colore rosso rubino intenso dai riflessi ciliegia, mostra un naso generoso di frutti rossi e macchia mediterranea. Assaggio concorde con l’olfatto, svela un buon corpo e un’ottima intensità, rifinite da una golosa persistenza di lampone e pepe nero.
Perfetto per una grigliata mista, un hamburger gourmet e primi piatti al ragù, è da provare con cous cous di agnello. Se vi piacciono i formaggi, prediligete i semi-stagionati come il Gouda o il Cantal.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Hélène Cathala
Francia
Vino Rosso
Merlot, Syrah
Avenay-Val-d'Or (Languedoc-Roussillon)
2022
0.75L
13,5%
12 °C
14 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Solfiti
La Cantina
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