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  • La Grande Dame Brut 2015 x Paola Paronetto Veuve Clicquot 75cl (Astucciato)
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    La Grande Dame Brut 2015 x Paola Paronetto Veuve Clicquot 75cl (Astucciato)

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    Descrizione

    Che Donna 

    Lanciata nel1972, in occasione del bicentenario della fondazione, la Cuvée de Prestige La Grande Dame fu il primo millesimato degli champagne Veuve Clicquot Ponsardin e ne incarna alla perfezione tutta la raffinatezza e l’eleganza. Creata assemblando uve dai soli vigneti Grand Cru che la stessa Barbe-Nicole acquistò, sempre con maggioranza di Pinot Noir così come richiede lo stile della maison e con percentuali minori di Chardonnay e Pinot Meunier, questo millesimato conferma all’ennesima potenza la ricercatezza di stile cui ambisce questa azienda.

    Il calice è color oro e solcato da infinitesimali bollicine. Apre all’olfatto su nette sensazioni minerali e di agrumi per poi cedere pan brioche e vaniglia, burro, miele e frutta secca, spezie ed erbe aromatiche. Al palato è quasi cremoso, pieno e secco, segnato da evidente acidità agrumata e da persistenza dai toni fumé.

    Ottimo in abbinamento a ostriche e crostacei, a piatti con funghi porcini e tartufo e a formaggi semi-stagionati e a crosta fiorita.

    Questa particolare edizione nasce dal sodalizio con l’artista italiana Paola Paronetto, nota per il suo lavoro con la ceramica, la quale ha ideato appositamente una collezione di 6 coffret nella raffinata palette di colori che più la identifica, per trasmettere un messaggio di ottimismo e raccontare il suo mondo bucolico e colorato.

    Abbinalo con:

    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    Veuve Clicquot

    Nazione
    Francia

    Zona di Produzione
    Reims

    Categoria
    Champagne

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Nero

    Annata
    2015

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Formaggi, Pesce, Primi

    Formato
    0.75L

    Tipologia
    Millesimato

    Dosaggio
    Brut

    Affinamento
    fino a 10 anni sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Maison



    La Maison Clicquot venne fondata nel 1772 dal banchiere e industriale tessile Philippe e successivamente gestita, con grandi ambizioni, dal figlio Francois. Egli morì suicida nel 1805 lasciando vedova Barbe Nicole che aveva sposato 6 anni prima. Sebbene la vedova avesse appena 27 anni, riuscì a trasformare la piccola azienda di famiglia in un marchio senza tempo, simbolo di champagne di qualità....
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