Descrizione
Il rubino di Stellenbosch
Piccolo gioiello situato a Somerset West, Capelands Wine Farm appartiene al comprensorio di Stellenbosch, tra i luoghi di culto per la produzione di vino sudafricano. Tra le cantine più conosciute e rinomate del territorio, Capelands produce diversi vini ma quello più rappresentativo è il Redstone, considerato tra le massimi espressioni di Cabernet Sauvignon. Il Klein Redstone è composto per l’82% da Cabernet Sauvignon e per il 18% da Malbec ed è affinato per 18 mesi in botti di quercia francese, per poi completare il suo riposo in bottiglia, nelle meravigliose cantine di Capelands, altri 6 mesi. Lo speciale microclima del luogo contribuisce a donare freschezza, mineralità ed un carattere potente, per un vino dall’animo profondo e dal sorprendente potenziale di invecchiamento.
Colore rubino impenetrabile con bordatura granato, al naso accoglie con note di frutti di bosco in confettura, liquirizia e legno di rosa, insieme a cassis e prugne secche. Palato setoso, morbido ma dotato di grande corpo, si riveste di una sottilissima freschezza che riequilibra il tutto agevolando la beva e contribuendo a ricalcarne i tratti di eleganza.
Se amate il barbecue questo è il vino per voi!
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Capelands Wine Farm
Sudafrica
Vino Rosso
Cabernet Sauvignon, Varietà
Somerset West
2012
0.75L
13,5%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi
Solfiti
