Kius Brut 2022 Marco Carpineti

Il Bellone Metodo Classico

Eccellente e coraggiosa cantina laziale che non ha temuto l'investimento verso il totale regime biologico e la coltivazione e valorizzazione delle uve del territorio, Marco Carpineti è una realtà tra Velletri e Anzio. La cantina punta sui vitigni autoctoni, come Bellone, Greco e Nero Buono, che solo il territorio vulcanico ha saputo conservare, come un tesoro nascosto! E se di tesori si parla, non si può non assaggiare Kius, Metodo Classico 100% da uva Bellone che affina 24 mesi sui lieviti; un progetto coraggioso ed ambizioso che racconta la splendida storia di Marco Carpineti.

Colore giallo paglierino intenso con luminosi bagliori dorati, ha perlage fitto e sottile. Al naso presenta tipiche note fragranti di crosta di pane e lievito, seguite da ananas, mango e frutta esotica, con accenni di mandorla e nocciola tostata, il tutto contornato da note minerali. L'assaggio esprime una perfetta sinergia fresco-sapida e una pienezza di gusto davvero appagante, che accompagna una lunga persistenza di agrumi in confettura.

Perfetto come aperitivo, sposa bene anche una classica frittura di calamari e gamberi.

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