Descrizione
Jacquesson Cuvée 748 Extra Brut: la rivoluzione
Il Cuvée 748 di Jacquesson è uno champagne Extra Brut frutto di un percorso di ricerca. Questa cuvée, composta da uve Chardonnay, Meunier e Pinot Noir, è il risultato di un'attenta selezione dai vigneti di Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize e Oiry, con l'annata 2020 a fare da base.
Uvaggio: Chardonnay 55%, Meunier 30%, Pinot Noir 15%.
Affinamento: Almeno 3 anni sui lieviti.
Note degustative: Giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, si apre con profumi di frutta bianca matura, agrumi e note floreali, arricchite da sentori di crosta di pane e nocciola. In bocca è fresco e vibrante, con una mineralità salina che pulisce il palato.
Abbinamenti: Si abbina a piatti di pesce crudo come ostriche o sushi, ma la sua struttura lo rende un ottimo compagno anche per portate più strutturate come un risotto ai frutti di mare o carni bianche.
Perché sceglierlo: Non è solo una bottiglia di champagne, ma un viaggio nel terroir, un'espressione di artigianalità. Ideale per chi cerca uno champagne di alta qualità, con una forte personalità.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Jacquesson
Francia
Dizy
Champagne
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Senza Annata
12,5%
8 °C
10 °C
Aperitivo, Carne, Pesce, Primi
0.75L
Millesimato
Extra Brut
Almeno 3 anni sui lieviti
Solfiti
