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Irpinia DOC Falanghina Piano Del Cardo 2019 Passo Delle Tortore

Irpinia DOC Falanghina Piano Del Cardo 2019 Passo Delle Tortore

Special Price 17,01 €

Prezzo di listino: 18,90 €

Disponibilità: Disponibile

-9%
Consegna entro Giovedì 6 Agosto

Descrizione

Fedeltà alla natura

Passo delle Tortore è una realtà irpina che nasce dall’idea di quattro imprenditrici del Sud insieme ad un giovane enologo proveniente dalla ‘scuola francese’: le tortore, simbolo di amore, famiglia, e fedeltà alla terra e alla natura, sono da tantissimi anni le abitanti di questo territorio e inevitabilmente sono diventate il simbolo della tenuta! Dai campi fioriti dei cardi selvatici, che invadevano queste colline, nasce la Falanghina Piano del Cardo, prodotta esclusivamente dall’omonimo vitigno e fermentata per una parte in acciaio inox e una parte in barriques di rovere nuove. Segue un affinamento di 4-6 mesi sulle fecce per ottenere un grande vino, non la ‘semplice’ Falanghina alla quale si può pensare bensì un bianco promottente anche qualche anno dopo la raccolta.

Colore giallo paglierino luminoso con intense venature oro, al naso ricorda la mela gialla, ananas e papaya, toni floreali di zagara e refoli di salvia e camomilla. Sorso strutturato, potente, caldo nella percezione alcolica e molto sapido, è ricco di rimandi vegetali ed agrumati; lunghissima la persistenza verde che lascia presagire un futuro roseo.

Con tagliolini al ragù di verdure, con una vellutata di zucca e pancetta, si può osare anche con dei crostini al lardo di colonnata.

Abbinalo con:

Carne
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Passo Delle Tortore

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Falanghina

Denominazione
Irpinia DOC

Regione
Campania

Zona di Produzione
Pietradefusi (AV)

Annata
2019

Formato
cl.75

Gradazione
13%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Abbinamento
Carne, Pesce, Primi

Filosofia
No


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