Highland Park 10 Years Old Viking Scars Single Malt Scotch Whisky 70cl (Astucciato)

Influenze del passato

Costruita nel 1979 nelle Orcadi, alle porte di Kirkwall, questa celebre distilleria prende il nome dalla collina High Park sulla quale sorge: inizialmente infatti la produzione di Whisky era illegale e, da quella posizione, era possibile vedere chiunque entrasse nel porto, potendo così sfuggire ai vari controlli degli esattori del Re. Nella gamma, varia e caratteristica, prodotta da Highland Park spicca il 10 Years Old Viking Scars, omaggio all’influenza vichinga in queste zona. Affinato per 10 anni in botti ex-Sherry, questo Whisky è famoso per la perfetta combinazione tra le noce verdi e dolci con un pizzico di torba.

Leggera tonalità ambrata, al naso apre con le classiche note salmastre, poi erbe aromatiche si mescolano a spezie dolci e scorza d’agrumi. Assaggio morbido, caldo e rotondo, fonde un profilo terroso vegetale con la delicatezza del miele, il tutto arricchito da delicate note affumicate. Buona la persistenza di sale marino.