Grappa Spirit Di Tunina Jermann 50cl (Astucciato)

La grappa di Vintage Tunina

Dalle vinacce del Vintage Tunina, vino iconico dell’azienda, nasce questa grappa, schietta ed armonica, figlia di due distillazioni: nella prima distillazione si ha una produzione delicata e fresca, mentre nella seconda distillazione la grappa viene portata ad un grado alcolico di 80% che eleva struttura e rigore. Dopo un periodo di riposo, in acciaio, il distillato viene refrigerato a -10°C quindi filtrato per eliminare ogni residuo di sostanza oleosa. Successivamente, per stabilizzare l’alcol, avviene un taglio con acqua di fonte microbiologicamente pura, che contribuirà a creare un prodotto nel quale l’espressività dei vitigni non viene mai intaccata.

Incolore e limpida, ha naso caldo, fruttato, intenso e ricco, con una vena eterea presente ma molto ben integrata. Assaggio gentile, incredibilmente amabile, con un’ottima struttura e una grande persistenza olfattiva, in perfetta linea con il naso.