Grappa Roccanivo 2016 Berta 70cl (Cassetta in Legno)

Una grande Grappa

Siamo in Piemonte, più precisamente nella piccola frazione di Casalotto di Mombaruzzo, in provincia di Asti; in questa regione, tradizionalmente e storicamente dedita alla produzione di grandi vini, trova sede una delle distillerie più note ed apprezzate d’Italia: Berta, azienda a carattere familiare che, da ben quattro generazioni, produce grappe e distillati d’alta qualità. La Grappa è quell’acquavite di vinaccia, prodotta esclusivamente sul nostro territorio nazionale, ottenuta dalla distillazione di tutto ciò che resta dopo la vinificazione: le bucce e i vinaccioli ancora grondanti di succo d’uva! La Roccanivo è una delle selezioni da monovitigno prodotte da Berta (in questo caso da uve Barbera provenienti dall’omonima tenuta), che viene fatta invecchiare per ben otto anni in fusti di rovere di varie dimensioni, prima di essere imbottigliata. Qui la troviamo confezionata in un’elegante astuccio in legno, quasi uno scrigno che cela il suo tesoro.

Color dell’ambra molto luminoso, accarezza l’olfatto con intensi aromi di marasca e vaniglia, erbe officinali, caramello e cioccolato. Piena, morbida e calda al gusto ma allo stesso tempo delicata e persistente.

Una grande Riserva, da degustare possibilmente in un piccolo calice a tulipano, così da lasciarla esprimere al meglio.